Die richtige Arbeitshöhe ist einer der wichtigsten Faktoren für eine rückenschonende Küche. Viele Küchen werden noch mit einer pauschalen Standardhöhe geplant, obwohl Körpergrößen stark variieren. Schon wenige Zentimeter Unterschied machen sich beim täglichen Schneiden, Spülen und Kochen bemerkbar. Hier erfahren Sie, wie Sie die ideale Höhe berechnen und welche weiteren Maße für eine ergonomische Küche wichtig sind.
Arbeitshöhe berechnen
Als Faustregel gilt: Arbeitshöhe = Ellenbogenhöhe minus 10 bis 15 cm. Stellen Sie sich dazu aufrecht hin, winkeln Sie den Unterarm waagerecht an und messen Sie vom Boden bis zur Unterseite des Ellenbogens. Die Standardhöhe vieler Küchen liegt bei 85 bis 95 cm, bei modernen Planungen häufig um 91 cm.
| Körpergröße | Empfohlene Arbeitshöhe |
|---|---|
| 155–165 cm | 85–88 cm |
| 165–175 cm | 89–93 cm |
| 175–185 cm | 94–98 cm |
| über 185 cm | 99–105 cm |
Die Werte sind Richtwerte. Maßgeblich ist Ihre gemessene Ellenbogenhöhe.
Unterschiedliche Höhen für unterschiedliche Tätigkeiten
- Vorbereiten und Schneiden: Standard-Arbeitshöhe nach Faustregel
- Spülen: gern 5 bis 10 cm höher, weil das Becken tiefer liegt
- Kochfeld: eher 5 bis 10 cm niedriger, damit Sie bequem in Töpfe sehen und rühren können
Versetzte Arbeitshöhen sind besonders bei Inseln und U-Form-Küchen gut umsetzbar. Wenn mehrere Personen unterschiedlicher Größe kochen, wählen Sie einen Mittelwert oder planen Sie einzelne Bereiche gezielt höher oder tiefer.
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Nischenhöhe und Abstand der Oberschränke
Die Nischenhöhe zwischen Arbeitsplatte und Unterkante der Oberschränke beträgt meist 50 bis 60 cm. Unter 50 cm wird es für Kaffeemaschine und Küchenmaschine eng, über 60 cm erreichen kleinere Personen die oberen Fächer kaum. Über dem Kochfeld gilt ein Abstand von mindestens 65 cm (Elektro) bzw. 75 cm (Gas) bis zur Unterkante der Dunstabzugshaube, maßgeblich sind die Herstellerangaben. Oberschränke werden üblicherweise mit 35 cm Tiefe geplant, damit Sie sich nicht den Kopf stoßen.
Geräte auf Augen- und Greifhöhe
- Backofen im Hochschrank: Die Oberkante der geöffneten Tür liegt idealerweise etwas unter Ellenbogenhöhe.
- Geschirrspüler erhöht: 30 bis 50 cm höher eingebaut ersparen Sie sich das Bücken, mehr dazu unter Geschirrspüler.
- Kühlschrank: häufig genutzte Fächer zwischen 70 und 150 cm Höhe.
Laufwege und Abstände
Spüle, Kochfeld und Kühlschrank bilden das Arbeitsdreieck. Die Summe der drei Seiten sollte zwischen 4 und 7 Metern liegen. Gänge zwischen gegenüberliegenden Zeilen oder zur Insel sollten mindestens 100 cm, bei zwei Personen 120 cm breit sein. Planen Sie neben dem Kochfeld mindestens 30 bis 40 cm Abstellfläche und zwischen Spüle und Kochfeld etwa 60 bis 90 cm Vorbereitungsfläche. Ergonomie hängt eng mit dem Thema barrierefreie Küche zusammen. Wenn Sie Ihre Maße kennen, können Sie kostenlos Küchenangebote anfordern.
KITCHENCHECK-Tipps
- Testen Sie die Arbeitshöhe im Studio mit Schneidebrett und Topf, nicht nur durch Hinsehen.
- Die Arbeitshöhe ergibt sich aus Sockel, Korpus und Plattenstärke – fragen Sie, welche Sockelhöhen möglich sind.
- Prüfen Sie die Fensterbrüstung, bevor Sie eine höhere Arbeitsplatte festlegen.
Häufige Fragen
Wie hoch ist eine Küchenarbeitsplatte standardmäßig?
Meist zwischen 85 und 95 cm. Ältere Küchen liegen oft bei 86 cm, neuere Planungen häufig bei 91 cm. Ideal ist eine individuell berechnete Höhe.
Kostet eine höhere Arbeitsplatte mehr?
Meist kaum. Die Höhe lässt sich über Sockel und Korpushöhe variieren. Sonderkorpushöhen können je nach Hersteller einen geringen Aufpreis haben.
Welche Höhe ist bei unterschiedlich großen Personen sinnvoll?
Orientieren Sie sich an der Person, die am häufigsten kocht, oder planen Sie zwei Höhen, etwa eine Insel auf anderer Höhe als die Zeile.
Wie viel Abstand braucht die Dunstabzugshaube?
In der Regel mindestens 65 cm über Elektrokochfeldern und 75 cm über Gas. Die genauen Werte stehen in der Montageanleitung des Herstellers.